мое детище - шоколадно-вишневый чизкейк!
очень боялась, что ничего не выйдет, но на удивление получилось безумно вкусно, только нужно дать подольше постоять в холодильнике.
очень прост оказался в приготовлении, и очень вкусный, по-крайней мере Дима, не самый большой любитель сладкого, оценил на все пять баллов !
воздушный, рассыпчатый, шоколадный - все о нем
ну, что? готовим?




для основы:
250 гр печенья в блендере измельчить
~100 гр сливочного масла растопить или порезать
перемешать вилкой, смазать форму сливочным маслом, сделать нижний слой, убрать в холодильник
для чизкейка:
250 гр сливочного сыра, я брала сливочный сладкий крем
150 гр любого творожного сыра
~50гр сметаны
1\2 стакана сливок
всыпать полстакана какао
сахара я добавила мало, пару столовых ложек, крем был сладкий
все вместе перемешать до однородной массы, немного взбить венчиком
добавить яйцо
опять взбить
вишню без ккосточек выложить на основу, я взяла замороженную и из варенья, сверху вылить массу, поставить в разогретую на макс духовку на 20-25 минут,  потом достать, остудить и поставить в холодильник на ночь.